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Oggi si dedica molta attenzione…

…alla presentazione dei piatti, si cerca l’accostamento degli ingredienti anche per via del loro colore, si danno pennellate nei piatti come fossero tele, si cerca di creare un capolavoro che soddisfi non solo il palato, ma prima di tutto gli occhi. E’ provato scientificamente, infatti, che il cervello mette in comunicazione i centri che regolano la vista con quelli che regolano l’appetito.

E’ in quest’ottica che nasce

Oltre ad un percorso attraverso il cibo, il vino e la cultura della Lunigiana, di cui Sarzana è lo storico capoluogo, il visitatore avrà la possibilità di approfondire la conoscenza enogastronomica di alcune regioni italiane, avendo altresì l’opportunità di apprendere, attraverso cooking shows e incontri, la preparazione di alcuni piatti legati alla loro tradizione locale, di approfondire la conoscenza della loro cultura eno-alimentare e di acquistare alcuni prodotti, oltre che poter partecipare a cene a tema o degustazioni ed anche cimentarsi in preparazioni.